Postanite član Kefirko Cluba (e-novice in dostop do ekskluzivnih vsebin) + 10% popust na prvi nakup!
Zelenjavne lupine
Ne zavrzite teh olupkov! S tem preprostim receptom jih spremenite v pikantne, hrustljave kumarice. Odlično za zmanjšanje količine odpadne hrane in dodajanje pikantnega okusa vašim jedem. Le nekaj sestavin in že ste na poti do mojstrstva vlaganja!
Sestavine:
- mešana zelenjava
- lupine (korenje, krompir, kumara)
- voda
- sol
- začimbe (neobvezno)
Zelenjavne olupke temeljito operite in jih dajte v kozarec. V vodi raztopite sol, da dobite slanico, jo prelijte čez olupke in po želji dodajte začimbe. Prepričajte se, da so olupki popolnoma potopljeni. Pustite, da fermentira pri sobni temperaturi 1-2 tedna, nato pa jih prenesite v hladilnik. Uživajte v teh vloženih kumaricah kot pikanten prigrizek ali kot preliv za solate in sendviče.
