Ne zapravljajte veliko kimčija! Ostanke zeliščnih stebel spremenite v ognjevito, okusno začimbo. Koriander, peteršilj, koper + kimčijeva čarovnija = eksplozija okusnih brbončic! Preprost recept za okusno različico klasike.
Sestavine:
stebla zelišč (koriander, peteršilj, koper)
česen
ingver
korejski čili v kosmičih
sol
voda
Stebla zelišč narežite na majhne koščke in jih dajte v kozarec. Dodajte sesekljan česen, nariban ingver, korejske čilijeve kosmiče in sol. Mešanico prelijte z vodo, da so stebla popolnoma prekrita. Pustite, da fermentira pri sobni temperaturi 2-3 dni, nato pa shranite v hladilniku. Kimči iz stebel zelišč uporabite kot okusno začimbo ali za dodatek pikantnosti riževim jedem in juham.
