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BIO
KOMBUCHA-STARTER
100 ml
Lebendkultur zur Erstzubereitung von Kombucha.
Lebender, biologischer Kombucha-Starter ist eine symbiotische Kultur aus Bakterien und Hefen, die gezuckerten Tee in erfrischenden, probiotikareichen, natürlich sprudelnden Kombucha fermentiert.
- 100 ml Kombucha-Starter – zur Herstellung der ersten 1 L Kombucha-Tee
- Lebende Kultur: hohe probiotische Aktivität im SCOBY
- Bio-zertifiziert: 100 % biologisch
- Traditionelle Stämme: natürliche mikrobielle Zusammensetzung
- Einfache Anwendung: einfache Aktivierung, sofortiger Fermentationsstart
- Lange Haltbarkeit: hält Qualität bis zu 1 Jahr
- Nachhaltig: geeignet für unzählige Fermentationschargen
KOMBUCHA-STARTER
Unser organischer Kombucha-Starter ist eine lebende Kultur, die gezuckerten Tee in natürlich sprudelnden, probiotikareichen Kombucha fermentiert. Er bewahrt die natürliche mikrobielle Zusammensetzung nützlicher Bakterien und Hefen.
VORTEILE DER HERSTELLUNG VON KOMBUCHA
Hausgemachter Kombucha ist erfrischend, leicht sprudelnd und reich an Probiotika. Er unterstützt die Darmgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden und ermöglicht frischen, natürlichen Kombucha zu Hause ohne Zusatzstoffe.
SICHERHEIT UND ZERTIFIZIERUNG
BIO-zertifiziert – 100 % biologisch, hergestellt in einer kontrollierten Umgebung.
MEHRFACHE VERWENDUNG UND LANGE HALTBARKEIT
Bei richtiger Pflege kann Ihr Starter für unzählige Chargen Kombucha verwendet werden.
LAGERUNG UND TRANSPORT
100 ml Starter reichen für die Herstellung der ersten 1 L Kombucha-Tee. Er hat eine Haltbarkeit von bis zu 1 Jahr und ist leicht zu lagern. Jede Packung enthält Pflegehinweise und ein Rezept.
Wie bereitet man Kombucha zu?
Grundverhältnis (pro 1 Liter Kombucha):
- 100 ml Ausgangsflüssigkeit (10 %), SCOBY
- 200 ml konzentrierter süßer Tee (20 %)
- 700 ml kaltes Wasser (70 %)
- 50 g Zucker pro Liter Flüssigkeit (gesamt)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Konzentrierten Tee zubereiten mit:
- 200 ml kochendem Wasser
- 2 Filterteebeutel oder 2 Teelöffel Tee (schwarz oder grün)
- 50 g Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat
- Den Tee je nach Sorte 5–15 Minuten kochen lassen, dann die Blätter entfernen.
- 700 ml kaltes Wasser hinzufügen, um den Tee zu verdünnen.
- ⚠️ Heißer Tee kann den SCOBY schädigen, während kalter Tee die Fermentation verlangsamt.
- 100 ml Kombucha-Flüssigkeit und SCOBY hinzufügen. Falls Sie noch keinen SCOBY haben, beginnt er sich während der Fermentation zu entwickeln.
- Behälter oder Glas abdecken/verschließen.
- Nicht hermetisch verschließen – Fermentation benötigt Luft. Darauf achten, dass keine Fliegen oder Staub eindringen.
- Bei 21–25 °C 7–12 Tage gären lassen.
- Höhere Temperatur = schnellere Gärung; niedrigere = langsamer.
- Verkosten Sie nach etwa 5 Tagen. Wenn Ihnen der Geschmack gefällt, ist er fertig.
- Entfernen Sie den Scoby, bewahren Sie 10 % der Flüssigkeit für die nächste Gärung auf und lagern Sie den Kombucha im Kühlschrank – oder bereiten Sie eine weitere Gärung vor.
Mit dem Kombucha-Fermenter kannst du Kombucha kontinuierlich zubereiten.
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| Gewicht | 0.16 kg |
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