Postanite član Kefirko Cluba (e-novice in dostop do ekskluzivnih vsebin) + 10% popust na prvi nakup!
Subscribe and get 10% off your first order.
-10%
BIO
KOMBUČA STARTER
100ml
Živa kultura za prvo pripravo kombuče.
- 100 ml BIO starter tekočine za začetni 1l kombuče.
- Rok uporabe kombuče starterja je 1 leto.
- Priložena navodila za skrb in recept za pripravo kombuče.
Kako pripraviti kombučo?
Osnovno razmerje (na 1 liter kombuče):
- 100 ml začetne tekočine (10 %), SCOBY
- 200 ml koncentriranega sladkega čaja (20 %)
- 700 ml hladne vode (70 %)
- 50 g sladkorja na liter tekočine (skupaj)
Postopek po korakih:
- Pripravite koncentriran čaj z:
- 200 ml vrele vode
- 2 čajna filter vrečki ali 2 čajni žlički čaja (črni ali zeleni)
- Dodajte 50 g sladkorja in mešajte, dokler se ne raztopi
- Čaj namakajte 5–15 minut (odvisno od vrste), nato odstranite liste.
- Dodajte 700 ml hladne vode, da razredčite čaj.
- ⚠️ Vroč čaj lahko poškoduje SCOBY, prehladen pa upočasni fermentacijo.
- Dodajte 100 ml začetne tekočine kombuče in SCOBY.
Če SCOBY-ja še nimate, se bo začel razvijati med fermentacijo. Pokrijte/zaprite posodo ali kozarec..
Ne zaprite nepredušno – fermentacija potrebuje zrak.
Pazite, da ne pridejo noter mušice ali prah.
Pustite fermentirati pri 21–25 °C za 7–12 dni.
Višja temperatura = hitrejša fermentacija; nižja = počasnejša.
Začnite okušati po približno 5 dneh. Ko vam je okus všeč, je pripravljena.
Odstranite SCOBY, shranite 10 % tekočine za naslednjo fermentacijo in shranite kombučo v hladilniku – ali nadaljujte z drugo fermentacijo.
| Teža | 0.16 kg |
|---|
6 mnenj za BIO KOMBUČA STARTER 100ml
Show only reviews in Slovenščina (3)
Podaj mnenje
Philip C. –
Manca –
Vida –
Gobica je nastala tako kot je zapisano, po sedmih dneh. Je sicer še tanka, a se debeli in tudi nastaja kombuča. Hvala
Jasmina –
Mia –
Cvetka –
S Kefirkom si sama pripravljam kislo zelje in kombuco. Odlična izbira…tudi za darilo.
Anonymous –