100 ml Bio-Starterflüssigkeit für zunächst 1 l Kombucha.
Die Haltbarkeit des Kombucha-Starters beträgt 1 Jahr.
Im Lieferumfang sind Pflegehinweise und ein Rezept zur Kombucha-Herstellung enthalten.
Wie bereitet man Kombucha zu?
Grundverhältnis (pro 1 Liter Kombucha):
100 ml Ausgangsflüssigkeit (10 %), SCOBY
200 ml konzentrierter süßer Tee (20 %)
700 ml kaltes Wasser (70 %)
50 g Zucker pro Liter Flüssigkeit (gesamt)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Konzentrierten Tee zubereiten mit:
200 ml kochendem Wasser
2 Filterteebeutel oder 2 Teelöffel Tee (schwarz oder grün)
50 g Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat
Den Tee je nach Sorte 5–15 Minuten kochen lassen, dann die Blätter entfernen.
700 ml kaltes Wasser hinzufügen, um den Tee zu verdünnen.
⚠️ Heißer Tee kann den SCOBY schädigen, während kalter Tee die Fermentation verlangsamt.
100 ml Kombucha-Flüssigkeit und SCOBY hinzufügen.
Falls Sie noch keinen SCOBY haben, beginnt er sich während der Fermentation zu entwickeln.
Behälter oder Glas abdecken/verschließen.
Nicht hermetisch verschließen – Fermentation benötigt Luft.
Darauf achten, dass keine Fliegen oder Staub eindringen.
Bei 21–25 °C7–12 Tage gären lassen.
Höhere Temperatur = schnellere Gärung; niedrigere = langsamer.
Verkosten Sie nach etwa 5 Tagen. Wenn Ihnen der Geschmack gefällt, ist er fertig.
Entfernen Sie den Scoby, bewahren Sie 10 % der Flüssigkeit für die nächste Gärung auf und lagern Sie den Kombucha im Kühlschrank – oder bereiten Sie eine weitere Gärung vor.
Gewicht
0.16 kg
6 Bewertungen für BIO-KOMBUCHA-STARTER 100 ml
Bewertet mit 5 von 5
Philip C. –
Bewertet mit 5 von 5
Manca –
Bewertet mit 5 von 5
Vida –
Gobica je nastala tako kot je zapisano, po sedmih dneh. Je sicer še tanka, a se debeli in tudi nastaja kombuča. Hvala
Bewertet mit 5 von 5
Jasmina –
Bewertet mit 5 von 5
Mia –
Bewertet mit 5 von 5
Cvetka –
S Kefirkom si sama pripravljam kislo zelje in kombuco. Odlična izbira…tudi za darilo.
Philip C. –
Manca –
Vida –
Gobica je nastala tako kot je zapisano, po sedmih dneh. Je sicer še tanka, a se debeli in tudi nastaja kombuča. Hvala
Jasmina –
Mia –
Cvetka –
S Kefirkom si sama pripravljam kislo zelje in kombuco. Odlična izbira…tudi za darilo.
Anonymous –