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BIO MILCHKEFIR-KÖRNER
1g (getrocknet)
Wiederverwendbare lebende Kultur für Milchkefir, die aktiviert werden muss.
Getrocknete Milch-Kefir-Körner sind lebende Kulturen, bestehend aus nützlichen Bakterien und Hefen, sorgfältig getrocknet, um ihre Vitalität zu bewahren. Vor der Verwendung müssen sie aktiviert werden und beginnen dann, die Milch in Milchkefir zu fermentieren — ein natürlich fermentiertes, probiotikareiches Getränk, das seit Jahrhunderten genossen wird.
- 1 Packung dehydrierte Körner: für die ersten 600 ml Kefir
- Lebende Kultur: natürlich hohe probiotische Aktivität
- BIO-zertifiziert: 100 % biologisch
- Traditionelle Stämme: natürliche mikrobiologische Zusammensetzung
- Einfach anzuwenden: unkomplizierte Aktivierung und sofortiger Start der Fermentation
- Lange Haltbarkeit: bewahrt die Qualität bis zu 1 Jahr
- Nachhaltig: geeignet für unzählige Fermentationszyklen
MILCH-KEFIRKÖRNER
Unsere biologischen Milch-Kefirkörner verwandeln Milch in einen köstlichen, dickflüssigen hausgemachten Kefir, der von Natur aus reich an Probiotika ist. Verwurzelt in der traditionellen Kefirherstellung bewahren sie eine jahrhundertealte mikrobielle Kultur aus nützlichen Bakterien und Hefen.
VORTEILE DER KEFIRHERSTELLUNG
Hausgemachter Milch-Kefir hat eine dicke, cremige Konsistenz und einen natürlich angenehmen Geschmack. Er unterstützt die Darmgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden. Durch die Herstellung zu Hause erhalten Sie frische, natürliche Probiotika ohne Zusatzstoffe. Zudem ist es eine wirtschaftliche Lösung, um immer wieder frischen Kefir zu genießen.
SICHERHEIT UND ZERTIFIZIERUNG
BIO-zertifiziert – 100 % biologisch, hergestellt nach strengen Umweltstandards. Produziert in einer kontrollierten Umgebung und getestet, um die Freiheit von Krankheitserregern sicherzustellen.
WIEDERVERWENDBAR UND WACHSEND
Bei richtiger Pflege bleiben die Körner gesund und aktiv für unzählige Portionen hausgemachten Kefirs.
LAGERUNG UND TRANSPORT
Dehydrierte Milch-Kefirkörner sind leicht zu lagern und weniger temperaturempfindlich als frische Körner. Ideal für längeren Versand oder als Backup-Kultur, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden.
Wie aktiviert man getrocknete Milchkefirkörner?
Es müssen nur getrocknete Kefirkörner aktiviert werden. Frische Kefirkörner sind sofort einsatzbereit.
1 Gramm getrocknete Milchkefirkörner ergibt 6 Gramm frische Milchkefirkörner.
1.
Geben Sie Milchkefir-Körner zu 100 ml Milch.
2.
Lassen Sie die Mischung 24 Stunden fermentieren (20-24°C). Rühren Sie nach 12 Stunden sanft um.
3.
Nach 24 Stunden die Mischung durch ein feines Sieb abseihen.
4.
Wiederholen Sie die ersten 3 Schritte 5-7 Mal. Beginnen Sie, 200 ml Milch zu verwenden, wenn die Körner Aktivität zeigen (Säuerung, Verdickung). Sobald die Milch zu Kefir fermentiert ist, sind die Körner bereit.
Wie macht man Milchkefir?
1. Sie benötigen 6 g aktivierte Milchkefirknollen,
2. 600 ml Milch
1.
Geben Sie die Körner in das Glas.
2.
Geben Sie die entsprechende Menge Milch hinzu.
3.
Abdecken und bei Zimmertemperatur (20–24 °C) 24 Stunden gären lassen. Die Gärung ist abgeschlossen, wenn die Milch eindickt und einen saureren Geschmack annimmt.
4.
Wenn der Kefir gärt, entfernen Sie den Deckel des Siebes und rühren Sie den Kefir, bis er eine cremige Konsistenz hat. Schrauben Sie das Sieb wieder auf das Glas.
5.
Befestigen Sie den Schaber am Siebdeckel und drehen Sie ihn in einer Halbkreisbewegung, um die Körner zu entfernen, die die Siebschlitze verstopfen.
6.
Abseihen. Ihr Kefir ist nun bereit zum Verzehr oder zur zweiten Gärung.
Anzeichen für Aktive Milch-Kefir-Kulturen:
Die Milch wird dicker
Säuerlicher Geruch und Geschmack
CO₂-Bläschen während der Fermentation (sichtbar an der Innenseite des Glases)
Milchkefir-Rezept
1. 6 g aktivierte Milchkefir-Körner 2. 600 ml Milch
Geben Sie die Milchkefir-Körner in die Milch und bedecken Sie sie.
Lassen Sie sie 24 Stunden fermentieren (20-24°C).
Sieben Sie den Kefir ab und verwenden Sie die Körner für die nächste Charge.
Milchkefir ist jetzt fertig zum Verbrauch oder zur zweiten Fermentation.
| Gewicht | 0.02 kg |
|---|
40 Rezensionen für BIO MILCHKEFIR-KÖRNER (getrocknet)
Nur Bewertungen in Deutsch anzeigen (1)
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Marija Dragcevic –
Orit Gaia Mor –
Easy to make
Marija Antoneta Mudi –
Aleksandar –
Erika –
Klavdija K. –
Kefirjeve zrna že pridno rastejo, tako da sem zadovoljna. Kar tako naprej.
Jasmina –
Marko Lozej –
Jose Luis Martin Peña –
Marta Freyer –
Katero mleko je najbolj primerno?
Petra Patricija Javšnik Koželnik –
Anonimno –
Jan Willaert –
for the price a very small amount was sent.
Dragana K. –
Kefir je iz prve napravljen i odličnog je okusa
Anonimno –
Vlasta Kovič –
Odlično. Rastejo
Stanka P. –
Shihwei Wen –
The activation of dried Kefir grains went pretty well. And, the fermentation went pretty successfully. I enjoyed the homemade Kefir milk.
Anonymous –
Hello! I am still not sure about the result, I have been feeding the grains as stated in the instructions, but they haven’t awakened yet. Need to try for one for week…:(
Anonymous –
Suzana Stupar –
Monika P. –
Happy it’s possible to get grains home in dried form. Have not jet started the process of activation, but I’m sure it will work great.
Kevin V. –
Unfortunately, it overfermented before the 24hr mark was reached during activation. For me, a beginner, it was then a bit hard to separate the curds from the small kefir grains that were starting to form. Still positive about the product though.
sara.k –
Dear Kevin, we can not precisely know, how much time grains need for activation or to make kefir it depends on so many factors – temperature, ingredients…
Have you tried our Kefir fermentor? We deisgned it specifically for this problem – the most difficult thing about making kefir at home – comes from separating grains from thick kefir – but kefir fermentor – along with specifically designed strainer lid With integrated sieve designed for different thickness of kefir and the size of grains and scraper for sešaratong grains from kefir: https://kefirko.com/product/kefir-fermenter/
Anonymous –
just perfect
Dražen –
Anonimno –
Maria C. –
Ich habe versucht seit zwei wochen täglich die Knollen mit frischem vollmilch (traditionell hergestellt – nicht länger haltbar) zu beleben aber hat sich nichts getan… bin enttäuscht 😢
Leonarda Lovrović –
Zrnca rade savršeno!😋
Anonimno –
Jure F. –
Tomislav Jamnik –
Brankica Rebić Jurkin –
Jednostavna aktivacija zrnaca i odlican okusa kefira u kojem uzivamo svaki dan
Đuro Janjatović –
Excellent product and even better service! The kefir grains work like a charm and the team’s communication was friendly and prompt every step of the way. Highly recommended.
Marica –
Corinne SERVIER –
Commande en adéquation avec mes attentes
ALEXANDROS K. –
Iveta M. –
Nikos Belios –
Matija Vilfan –
Catherine Louis –
For the price, the grains are too small and there are too few of them.
daniel ROUSSEAU –
5 jours pour les réactiver i t été nécessaire.