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BIO Getrockneter Sauerteigstarter
15g
Getrockneter Sauerteigstarter, hergestellt aus Bio-Weizenmehl, enthält natürliche Hefen und Milchsäurebakterien und ist bereit, mit Wasser aktiviert zu werden.
Verwenden Sie ihn als natürliches Triebmittel anstelle von Hefe, um Ihrem Teig reichhaltiges Aroma und eine dezente Säurenote zu verleihen und besser verdauliches Brot, Brötchen, Pizza und andere Backwaren herzustellen.
- 1 Packung dehydrierter Starter: für die erste Teigcharge
- Lebende Kultur: natürlich aktive Hefen und Milchsäurebakterien
- BIO-zertifiziert: 100 % biologisch
- Traditionelle Stämme: natürliche mikrobiologische Zusammensetzung
- Einfach anzuwenden: unkomplizierte Aktivierung, sofortiger Beginn der Fermentation
- Lange Haltbarkeit: bewahrt die Qualität bis zu 1 Jahr
- Nachhaltig: geeignet für unzählige Backvorgänge
SAUERTEIG STARTER
Unser biologischer Sauerteigstarter verwandelt Mehl und Wasser in natürlich gegärtes, aromatisches Brot. Verwurzelt in traditionellen Sauerteig-Backpraktiken, bewahrt er eine stabile, jahrhundertealte Kultur natürlicher Hefen und Milchsäurebakterien.
VORTEILE DES SAUERTEIGBACKENS
Hausgemachter Sauerteig entwickelt wunderbare Aromen, reichhaltige Geschmäcker und angenehme Texturen. Er ist leichter verdaulich, natürlich aromatisch und reich an Nährstoffen. Beim Backen zu Hause erhalten Sie frisches, gesundes Brot ohne Zusatzstoffe. Es ist zudem wirtschaftlich und ermöglicht, immer wieder frischen Sauerteig zu genießen.
SICHERHEIT UND ZERTIFIKATION
BIO-zertifiziert – 100 % biologisch, hergestellt nach Standards. Produziert in einer kontrollierten Umgebung und getestet, um frei von pathogenen Organismen zu sein.
WIEDERVERWENDBAR UND WACHSEND
Bei richtiger Pflege bleibt Ihr Starter gesund und aktiv für unzählige Chargen Brot, Brötchen, Pizza, Cracker und mehr.
LAGERUNG UND TRANSPORT
Dehydrierter Sauerteigstarter ist leicht zu lagern und weniger temperaturempfindlich als frischer Starter. Perfekt für längeren Versand oder als Backup-Kultur, damit Ihr Starter gesund bleibt, bis Sie bereit sind zu backen.
Wie aktiviert man Bio-Sauerteigstarter?
AKTIVIERUNG:
- Mische 15 g Sauerteigstarter + 30 ml
lauwarmes Wasser + 30 g Mehl und lasse die Mischung
6 bis 8 h ruhen. - Gib 25 ml lauwarmes Wasser + 30 g
- Mehl hinzu und lasse die Mischung 12 bis 16 h ruhen.
- Gib 50 ml lauwarmes Wasser + 60 g Mehl hinzu. Lasse
die Mischung 12 h ruhen. - Entferne die Hälfte der Mischung und wiederhole Schritt 2. Wiederhole Schritt 4, bis der Sauerteigstarter sein Volumen verdoppelt, aktiv ist (Bläschen bildet) und bereit zum Backen ist.
BACKEN:
Entnehme die Menge Sauerteigstarter, die das Rezept benötigt. Füttere den verbleibenden Starter mit 30 g Mehl und 25 ml Wasser und bewahre ihn auf.
AUFBEWAHRUNG:
Im Kühlschrank: Einmal pro Woche füttern. Wenn du backen möchtest, nimm den Starter aus dem Kühlschrank und wiederhole Schritt 4 (oben). Bei Raumtemperatur: Alle 12 Stunden füttern. Wenn du backen möchtest, wiederhole Schritt 4.
WIE ERKENNT MAN, OB DER STARTER AKTIV IST?
- Ein aktiver Starter hat einen hefigen Geruch und Bläschen.
- Er verdoppelt sein Volumen schnell, nachdem er gefüttert wurde.
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| Gewicht | 0.030 kg |
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6 Rezensionen für BIO Getrockneter Sauerteigstarter
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Anonimno –
Ok
Nina Grahek Kriznar –
Mateja L. –
Petar Dobrivojević –
Heidi Biser –
cant wait to make sourdough – love this
Anonymous –