Pridružite se Kefirko klubu (Primajte naš newsletter i otključajte ekskluzivni sadržaj)➕ 10% popusta na prvu kupnju!
BIO STARTER ZA KISELO TIJESTO
15g
Suhi starter za kiselo tijesto, napravljen od organskog pšeničnog brašna, sadrži prirodne kvasce i mliječnokiselinske bakterije i spreman je za aktivaciju s vodom.
Koristite ga kao prirodno sredstvo za dizanje tijesta umjesto kvasca, kako biste tijestu dali bogatu aromu i blago kiselkast okus te stvorili lakše probavljiv kruh, peciva, pizzu i druge pekarske proizvode.
- 1 pakiranje dehidriranog startera: za prvu seriju tijesta
- Živa kultura: prirodno aktivni kvasci i mliječnokisele bakterije
- BIO certifikat: 100 % organsko
- Tradicionalni sojevi: prirodni mikrobiološki sastav
- Jednostavna upotreba: laka aktivacija, trenutačni početak fermentacije
- Dug rok trajanja: zadržava kvalitetu do 1 godine
- Održivo: pogodno za bezbroj ponovljenih pečenja.
BIO STARTER ZA KISELO TIJESTO
Naš organski bio starter za kiselo tijesto pretvara brašno i vodu u prirodno narasli, aromatični kruh. Temeljen na tradicionalnoj praksi pečenja kiselog tijesta, čuva stabilnu, stoljećima staru kulturu prirodnih kvasaca i mliječnokiselih bakterija.
PREDNOSTI PEČENJA S BIO STARTEROM
Domaći kruh od kiselog tijesta razvija prekrasne arome, bogate okuse i ugodnu teksturu. Lakše se probavlja, prirodno je ukusan i bogat hranjivim tvarima. Kod kuće dobijete svjež, zdrav kruh bez dodataka. Ekonomičan je jer omogućuje stalnu pripremu svježeg kruha od kiselog tijesta.
SIGURNOST I CERTIFIKACIJA
BIO certificirano – 100 % organsko, proizvedeno prema standardima. Proizvedeno u kontroliranom okruženju i testirano da ne sadrži patogene.
VIŠEKRATNA UPOTREBA I RAST
Uz pravilnu njegu, bio starter za kiselo tijesto ostaje zdrav i aktivan za bezbrojne pripreme kruha, peciva, pizze, krekerja i drugih proizvoda.
SKLADIŠTENJE I TRANSPORT
Bio starter za kiselo tijesto jednostavan je za skladištenje i manje osjetljiv na temperaturne promjene od svježeg startera. Idealno za dulji transport ili kao rezervna kultura, osiguravajući da starter ostane zdrav dok ga ne upotrijebite.
Kako aktivirati bio starter za kiselo tijesto
Aktivacija:
- Umešajte 15 g suhih kvasaca + 30 ml mlake vode + 30 g brašna, pokrijte i ostavite 6 do 8 sati.
- Zatim dodajte još 25 ml mlake vode + 30 g brašna i ostavite 12 do 16 sati.
- Dodajte 50 ml mlake vode + 60 g brašna.
- Ostavite da fermentira 12 sati.
- Uklonite ½ smjese i ponovite 2. korak.
Ponavljajte 4. korak dok kvasci nakon hranjenja ne udvostruče volumen i ne postanu dovoljno aktivni (mjehurići) za pečenje.
Pečenje:
Odmjerite količinu kvasaca koju zahtijeva recept. Preostale kvasce nahranite s 30 g brašna i 25 ml vode te ih spremite.
Skladištenje:
U hladnjaku: nahraniti jednom tjedno. Ako želite koristiti za pečenje, izvadite kvasce iz hladnjaka i ponovite 4. korak (gore).
Na sobnoj temperaturi: nahraniti svakih 12 sati. Ako želite peći, ponovite 4. korak.
Kako znati je li starter aktivan?
- Aktivan starter ima kvasast miris i mjehuriće.
- Nakon hranjenja brzo udvostruči svoj volumen.
| Težina | 0.030 kg |
|---|
6 recenzija za BIO STARTER ZA KISELO TIJESTO
Show only reviews in Hrvatski (0)
Napiši recenziju
Morate biti ulogirani da biste objavili recenziju.
Anonimno –
Ok
Nina Grahek Kriznar –
Mateja L. –
Petar Dobrivojević –
Heidi Biser –
cant wait to make sourdough – love this
Anonymous –