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GRAINS DE KÉFIR DE LAIT BIO
1g (DÉSHYDRATÉ)
Culture vivante réutilisable pour le kéfir de lait qui doit être activé.
Les grains de kéfir de lait déshydraté sont des cultures vivantes composées de bactéries et levures bénéfiques, soigneusement séchées pour préserver leur vitalité. Lorsqu’ils sont réhydratés dans du lait frais, ils reprennent leur activité et commencent à fermenter le lait en kéfir — une boisson naturellement fermentée et riche en probiotiques, appréciée depuis des siècles.
- 1 paquet de grains déshydratés : pour les premiers 600 ml de kéfir
- Culture vivante : activité probiotique naturellement élevée
- Certifié BIO : 100 % biologique
- Souches traditionnelles : composition microbiologique naturelle
- Facile à utiliser : activation simple et commençant la fermentation
- Longue durée de conservation : maintient la qualité jusqu’à 1 an
- Durable : adapté à d’innombrables lots
GRAINS DE KÉFIR DE LAIT
Nos grains de kéfir de lait biologique transforment le lait en un délicieux kéfir maison épais, naturellement riche en probiotiques.
Ancrés dans les pratiques traditionnelles de fabrication du kéfir, ils préservent une culture microbienne séculaire de bactéries et levures bénéfiques.
AVANTAGES DE LA FABRICATION DU KÉFIR
Le kéfir de lait maison a une texture épaisse et crémeuse et un goût naturellement délicieux. Il soutient la santé intestinale et le bien-être général. En fabriquant du kéfir à la maison, vous obtenez des probiotiques frais et naturels, sans aucun additif. C’est économique, offrant la manière la plus efficace de savourer le kéfir frais encore et encore.
SÉCURITÉ ET CERTIFICATION
Certifié BIO – 100 % biologique, produit selon les normes. Produit dans un environnement contrôlé et testé pour garantir qu’il est exempt de pathogènes
RÉUTILISABLE ET EN CONSTANTE CROISSANCE
Avec les soins appropriés, vos céréales restent saines et actives pendant d’innombrables quantités de délicieux kéfir maison.
STOCKAGE ET TRANSPORT
Les grains de kéfir de lait déshydraté sont faciles à conserver et moins sensibles aux variations de température que le kéfir frais.
Parfait pour un transport plus long ou une conservation en culture de secours, garantissant que vos grains de kéfir restent en bonne santé jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
Comment activer les grains de kéfir au lait séchés ?
Il faut activer uniquement les grains de kéfir séchés. Les grains de kéfir frais conviennent à un usage immédiat.
1 gramme de grains de kéfir en lait séchés se transforme en 6 grammes de grains de kéfir de lait frais.
1.
Ajoutez des grains de kéfir de lait à 100 ml de lait.
2.
Fermentez 24 heures (20-24°C). Après 12 heures, remuez doucement.
3.
Après 24 heures, filtrez avec un tamis à maille fine.
4.
Répétez les trois premières étapes 5 à 7 fois. Commencez à utiliser 200 ml de lait lorsque les céréales montrent de l’activité (acidification, épaississement). Une fois que le lait est devenu kéfir, les grains sont prêts à être utilisés.
Comment faire du kéfir de lait ?
1. Vous avez besoin de 6 g de kéfir de lait activé,
2. 600 ml de lait
1.
Mettez les grains dans le bocal.
2.
Ajoutez la bonne quantité de lait.
3.
Couvrez et fermentez à température ambiante (20-24°C) pendant 24 heures. La fermentation se termine lorsque le lait s’épaissit et devient plus acide en goût.
4.
Lorsque le kéfir fermente, retirez le couvercle filtrant et remuez le kéfir jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Vissez la passoire sur le bocal.
5.
Fixez le grattoir au couvercle filtrant et tournez-le en demi-cercle pour enlever les grains qui obstruent les fentes du tamis.
6.
Filtrez-le. Votre kéfir est maintenant prêt à être consommé ou à être refermenté.
Signes de grains actifs de kéfir de lait :
- Le lait s’épaissit
- Arôme et goût légèrement acidulés
- Des bulles de CO₂ apparaissent pendant la fermentation (visibles sur la paroi intérieure du bocal)
Recette de kéfir de lait
1. 6 g de grains de kéfir de lait activé,
2. 600 ml de lait
Ajoutez des grains de kéfir de lait au lait et couvrez. Fermentez pendant 24 heures (20-24°C).
Filtrez le kéfir et utilisez les grains pour la prochaine fournée.
Le kéfir de lait est prêt à être consommé ou à être repris en seconde fermentation.
| Poids | 0.02 kg |
|---|
40 avis pour GRAINS DE KÉFIR DE LAIT BIO (déshydraté)
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Marija Dragcevic –
Orit Gaia Mor –
Easy to make
Marija Antoneta Mudi –
Aleksandar –
Erika –
Klavdija K. –
Kefirjeve zrna že pridno rastejo, tako da sem zadovoljna. Kar tako naprej.
Jasmina –
Marko Lozej –
Jose Luis Martin Peña –
Marta Freyer –
Katero mleko je najbolj primerno?
Petra Patricija Javšnik Koželnik –
Anonimno –
Jan Willaert –
for the price a very small amount was sent.
Dragana K. –
Kefir je iz prve napravljen i odličnog je okusa
Anonimno –
Vlasta Kovič –
Odlično. Rastejo
Stanka P. –
Shihwei Wen –
The activation of dried Kefir grains went pretty well. And, the fermentation went pretty successfully. I enjoyed the homemade Kefir milk.
Anonymous –
Hello! I am still not sure about the result, I have been feeding the grains as stated in the instructions, but they haven’t awakened yet. Need to try for one for week…:(
Anonymous –
Suzana Stupar –
Monika P. –
Happy it’s possible to get grains home in dried form. Have not jet started the process of activation, but I’m sure it will work great.
Kevin V. –
Unfortunately, it overfermented before the 24hr mark was reached during activation. For me, a beginner, it was then a bit hard to separate the curds from the small kefir grains that were starting to form. Still positive about the product though.
sara.k –
Dear Kevin, we can not precisely know, how much time grains need for activation or to make kefir it depends on so many factors – temperature, ingredients…
Have you tried our Kefir fermentor? We deisgned it specifically for this problem – the most difficult thing about making kefir at home – comes from separating grains from thick kefir – but kefir fermentor – along with specifically designed strainer lid With integrated sieve designed for different thickness of kefir and the size of grains and scraper for sešaratong grains from kefir: https://kefirko.com/product/kefir-fermenter/
Anonymous –
just perfect
Dražen –
Anonimno –
Maria C. –
Ich habe versucht seit zwei wochen täglich die Knollen mit frischem vollmilch (traditionell hergestellt – nicht länger haltbar) zu beleben aber hat sich nichts getan… bin enttäuscht 😢
Leonarda Lovrović –
Zrnca rade savršeno!😋
Anonimno –
Jure F. –
Tomislav Jamnik –
Brankica Rebić Jurkin –
Jednostavna aktivacija zrnaca i odlican okusa kefira u kojem uzivamo svaki dan
Đuro Janjatović –
Excellent product and even better service! The kefir grains work like a charm and the team’s communication was friendly and prompt every step of the way. Highly recommended.
Marica –
Corinne SERVIER –
Commande en adéquation avec mes attentes
ALEXANDROS K. –
Iveta M. –
Nikos Belios –
Matija Vilfan –
Catherine Louis –
For the price, the grains are too small and there are too few of them.
daniel ROUSSEAU –
5 jours pour les réactiver i t été nécessaire.