Postanite član Kefirko Cluba (e-novice in dostop do ekskluzivnih vsebin) + 10% popust na prvi nakup!
ČOKOLADNI MAFINI Z JABOLKI
Čokoladni mafini so enostavna sladica, ki jo pripravimo takrat, ko nimamo veliko časa. Pečene jabolčne rezine na vrhu mafinov niso samo okusne, ampak tudi vizualna poslastica!
Sestavine:
- 1 jogurtov lonček sladkorja
- 2 jogurtova lončka pšenične moke
- 1 žlica kakovostnega kakava
- 1 dobra žlica nutele
- 1 lonček kefirja
- ½ lončka olja
- 1 pecilni prašek
- 1/2 žličke vanilje v prahu ali semena, nastrgana iz vaniljevega stroka
- 2 jajci
- 1 jabolko
- 1 žlica rjavega sladkorja
Priprava čokoladnih mafinov
Z mešalnikom zmešajte jajca s sladkorjem in v skledo počasi dodajte olje in kefir. Dodamo vanilijo v prahu in Nutello. V drugi skledi zmešamo vse suhe sestavine: moko, kakav in pecilni prašek.
Vse sestavine dobro premešamo, da dobimo gladko zmes za biskvit. Zmešajte na hitro, le toliko da povežete sestavine med sabo in v masi ne ostanejo suhe snovi. Maso nadevamo v modelčke oz. pekač za mafine.
Jabolko razrežemo na krhlje in z njimi obložimo maso tako, da spodnje dele krhljev potisnemo v maso. Po krhljih potresemo malo rjavega sladkorja, ki bo med peko rahlo karameliziral. Mafine pečemo na 180 °C približno 20 minut.
Avtorica recepta: Urška Fartelj
