Ustvarite svoj lasten kvasni nastavek oziroma droži, za katerega boste potrebovali samo moko in vodo. V le nekaj preprostih korakih se boste naučili, kako vzgojiti lastne živahne in aromatične droži.
Sestavine:
30 g moke
25 ml mlačne vode
Postopek priprave:
1) V posodi zmešajte 30 g moke s 25 ml vode in jo pokrijte. Pustite stati 48 ur. 2) Mešanico nahranite s 30 g moke in 25 ml vode. Pustite stati 24 ur. 3) Polovico droži zavrzite in jih nahranite s 30 g moke in 25 ml vode ter pustite stati še 24 ur. 4) Korak 3 ponavljajte vsak dan vsaj 7 dni, dokler drožo niso aktivne (sprememba vonja, mehurčki, puhasta struktura).
Ko imate pripravljene in aktivne droži, ste pripravljeni na peko.
