Če radi pripravljate sladice v kozarcu, je to zagotovo sladica, ki ste jo že pripravili. Za vse ljubitelje kave je tiramisu verjetno ena najbolj priljubljenih sladic. Zdaj ga lahko pripravite iz po tem receptu.
Sestavine:
500 g domačega mascarpone sira
4 rumenjaki
4 jedilne žlice sladkorja
1 skodelica črne kave s kančkom amaretta
kakav v prahu
1 škatla piškotov za tiramisu (napolitanke)
Tiramisu v kozarcu
Rumenjake stepemo s sladkorjem v gosto kremo, katere masa mora narasti vsaj za 4x, sladkor se pa mora popolnoma raztopiti. Za to je potrebno stepanje na najvišji hitrosti približno 10 minut. Nato z lopatko narahlo vmešamo mascarpone sir.
Če smo imeli mascarpone shranjen v hladilniku in se je že precej zgostil, vmešamo v kremo še sneg iz stepenih beljakov. Če je mascarpone sir svež, ni potrebe po beljakih, ker bo krema vseeno rahla in puhasta.
Priprava tiramisuja
Za pripravo sladice lahko uporabimo kozarce ali pekač. Na dno kozarca damo piškote namočene v kavo in potresemo s kakavom. Namažemo s polovico pripravljene kreme in ponovimo postopek. Zadnja plast naj bo krema, ki jo potresemo s kakavom. Postavimo v hladilnik čez noč ali za vsaj 6 ur.
