Postanite član Kefirko Cluba (e-novice in dostop do ekskluzivnih vsebin) + 10% popust na prvi nakup!
Recipe Sir
FERMENTIRAN ZELEN PESTO
Fermentiran zeleni pesto je odlična izbira za večerjo s testeninami. Za hitrejšo fermentacijo smo uporabili sirotko iz fermentiranega kefirnega sira. Sestavine za pesto: 75 g mandljev 75 g bučnih semen 125 ml ekstra deviškega olivnega olja 1 žlica soka limete…
JAGODNE POGAČE
Strawberry scones are a great way to use up all the remaining way that was left from making cheese. They are soft and fragrant and a great treat for your afternoon coffee or tea. Za pogače: 250 g moke +…
SIR SERAC
Sir Serac se pripravlja iz sirotke, podobno kot rikota. Je sir z blagim okusom, ki ga lahko uporabite v solatah ali namazih. Prav tako lahko naredite različice z drugimi vrstami mleka. Serac je sir iz švicarskih in savojskih Alp. Narejen…
PALAČINKE – BOURRIOLS
Palačinke ali francosko bourriols so okusna poslastica, narejena iz beljakovinske sirotke. Testo lahko naredite en dan prej, da fermentira še dlje. Tradicionalne palačinke iz centralne Francije 4 porcije Sestavine: 125 g ajdove moke 125 g pšenične moke ½ čajne žličke…
GRATINIRAN KROMPIR S KEFIRJEVIM SIROM
Gratiniran krompir je topla jed, ki se odlično poda na deževen dan in nas pogreje od znotraj. Ta recept smo prilagodili tako, da smo dodali nekaj sira iz kefirja, da je postal še bolj hranljiv. 4 porcije Sestavine: 1 kg…
BUČKE POLNJENE S SIROM IN METO
Polnjene bučke s sirom, dobra ideja za zelenjavno jed, ki jo lahko pripravite, ko ne veste, kako bi porabili vse bučke z vrta. Potrebuje nekaj več časa, vendar je vredno. 6 porcij Sestavine: 6 bučk 1 čebula, nasekljana 1 rezina…
RAVIOLI S KEFIRJEVIM SIROM IN OMAKO IZ BUČK
Raviole s kefirjevim sirom lahko postrežete kot kosilo ali večerjo. Uporabili smo kombinacijo sira iz kefirja in zelene listnate blitve v omaki iz kefirja. Za 4 glavne jedi oziroma 6 predjedi. Testo za raviole: 300 g moke 3 jajca Nadev:…
KIŠ S ŠPINAČO, PARADIŽNIKOM IN KEFIRJEVIM SIROM
Kiš s špinačo in kefirjem je ena od različic znane francoske jajčne jedi. Jajcem smo dodali kefirjev sir in jim tako dodali malo kislosti, ki se lepo poda paradižniku in špinači. 8 porcij Testo: 250 g moke 125 g mehkega…
SIROVA TORTA Z MARELICAMI
Cheesecake z marelicami, ki je bogat s probiotiki? Pripravite ga lahko sami, tako da sir mascarpone nadomestite z domačim sirom iz kefirja. 8 porcij Sestavine: 1 krhko testo za pite 500 g kefirjevega sira (dobro odcejenega) 130 g sladkorja +…
SIRNE KROGLICE S SVEŽIMI ZAČIMBAMI
Sirne kroglice z zelišči so po videzu in okusu odlične. Zagotovo bodo hit na vašem naslednjem druženju. Pripravite jih enostavno in hitro. 12 kosov. Sestavine: 125 g kefirjevega sira (dobro odcejenega) 1 ščepec soli mlet poper 4 jedilne žlice nasekljanih…