Citrus gin s kombučo je alkoholna pijača. Citrusno kombučo smo zmešali z ginom in dodali rožmarin. Če imate radi svojo alkoholno pijačo bolj kislo, je to recept za vas.
Sestavine:
(za 2 osebi)
120 ml gina
400 ml citrus kombuče
50 ml soka limete
sveža limona
svež rožmarin
kocke ledu
Priprava citrusne kombuče
Vzemite kozarec Kefirko, ga napolnite z ginom, citrusno kombučo in limetinim sokom. Nežno premešajte in precedite v kozarec, napolnjen z ledom. Okrasite z rezinami limone in vejico rožmarina.
Stvari, ki jih je treba upoštevati pri pripravi kombuče
Čaj iz kombuče vedno pripravljajte v sterilnem okolju. Tako kot pri pripravi vse hrane in pijače je pomembno, da uporabljate čiste pripomočke, kozarce, si umijete roke itd. Pri živih kulturah je to še toliko bolj pomembno, saj lahko povzroči kontaminacijo SCOBY in s tem uničenje prihodnjih serij.
Prednosti kombuče
Kombuča je bogata s probiotiki, zato ima vse pozitivne učinke drugih fermentiranih živil, kot so kefir, kislo zelje itd., s številnimi dodatnimi, ki so posebni za kombučo.
Probiotična vrednost
Protimikrobne lastnosti
Razstrupljanje
Spodbujanje imunskega sistema
Dvig energije
Poleg tega je lahko odlična alternativa sladkim brezalkoholnim pijačam, saj vsebuje nizko vsebnost sladkorja, hkrati pa daje šumeč in sladek okus osvežilne pijače.
