Ta recept za drobnjakov namaz je odlična izbira, ko imate veliko mlečnega kefirja. Samo precedite mlečni kefir čez noč, da dobite gost namaz. Uporabite ga lahko v številnih receptih.
Sestavine za namaz iz drobnjaka:
sirni namaz iz kefirja
2 žlici drobnjaka
sol
sveže zmlet poper
paradižnik
mlada čebula
1 strok česna
suha jelenova klobasa
Navodila:
Kratek recept za namaz z drobnjakom.
Najprej morate pripraviti kefirjev sirni namaz. Če mlečni kefir fermentirate vsak dan, se lahko zgodi, da ga imate preveč. Tega lahko uporabimo za pripravo namaza. Precedite v posodi za sir čez noč v hladilniku. Naslednji dan boste imeli pripravljen kremni sir. Če želite, da je namaz gostejši in bolj trd, ga pustite dlje časa precejati ali pa z vzmetjo stisnite sir. Tako bo izteklo več tekočine.
Ta namaz lahko kombinirate z različnimi zelišči, začimbami ali celo sadjem. Ta slana različica se odlično poda k suhim mesninam.
Sirnemu namazu dodamo na drobno narezan drobnjak, strt česen in ga začinimo s soljo in sveže zmletim poprom. Z vilicami dobro premešamo. Z namazom premažemo domač rženi kruh ter obložimo z mlado čebulo in jelenovo klobaso. Preostanek namaza shranimo v stekleno posodico, ki jo je mogoče nepredušno zapreti. Tako lahko namaz hranimo do 2 tedna.
