Postanite član Kefirko Cluba (e-novice in dostop do ekskluzivnih vsebin) + 10% popust na prvi nakup!
BIO ZRNA
MLEČNEGA KEFIRJA
1g (SUŠENA)
Živa kultura za večkratno pripravo mlečnega kefirja, ki jo je potrebno aktivirati.
Dehidrirana mlečna kefirjeva zrna so žive kulture, sestavljene iz koristnih bakterij in kvasovk, skrbno posušene, da ohranijo svojo vitalnost. Pred uporabo jih je potrebno aktivirati in potem začnejo fermentirati mleko v mlečni kefir — naravno fermentirano, probiotično bogato pijačo, ki jo ljudje uživajo že stoletja.
- 1 paket dehidriranih zrn: za prvo pripravo 600 ml kefirja
- Živa kultura: naravno visoka probiotična aktivnost
- BIO certifikat: 100 % ekološko
- Enostavna uporaba: preprosta aktivacija in takojšen začetek fermentacije
- Enostavna uporaba: preprosta aktivacija in takojšen začetek fermentacije
- Dolg rok trajanja: ohranja kakovost do 1 leta
- Trajnostno: primerno za nešteto ponovitev fermentacije
MLEČNA KEFIRJEVA ZRNA
Naša ekološka mlečna kefirjeva zrna mleko spremenijo v okusen, gost domač kefir, naravno bogat s probiotiki. Izhajajo iz tradicionalne izdelave kefirja in ohranjajo stoletja staro mikrobno kulturo koristnih bakterij in kvasovk.
PREDNOSTI PRIPRAVE KEFIRJA
Domač mlečni kefir ima gosto, kremasto teksturo in naravno prijeten okus. Podpira zdravje prebave in splošno dobro počutje. Z domačo pripravo kefirja dobite sveže, naravne probiotike brez dodatkov. Je tudi ekonomična izbira, saj omogoča stalno pripravo svežega kefirja.
VARNOST IN CERTIFIKACIJA
BIO certificirano – 100 % ekološko, pridelano v skladu s standardi. Proizvedeno v nadzorovanem okolju in testirano, da ne vsebuje patogenov.
PONOVNA UPORABA IN RAST
Ob pravilni negi zrna ostanejo zdrava in aktivna za nešteto priprav domačega kefirja.
SHRANJEVANJE IN TRANSPORT
Dehidrirana mlečna kefirjeva zrna so enostavna za shranjevanje in manj občutljiva na temperaturne spremembe kot sveža zrna. Popolna izbira za daljši transport ali kot rezervna kultura, dokler jih ne uporabite.
Kako aktivirati sušena mlečna kefirna zrna?
Aktivirati morate le dehidrirana kefirjeva zrna. Sveža zrna so pripravljena za takojšnjo uporabo.
1 g dehidriranih zrn se aktivira v 6 gramov svežih mlečnih kefirjevih zrn.
1.
Dodajte mlečna kefirna zrna v 100 ml mleka.
2.
Pustite fermentirati 24 ur (20-24°C). Po 12 urah nežno premešajte.
3.
Po 24 urah precedite z gostim cedilom.
4.
Ponovite prve 3 korake 5-7-krat. Ko začnejo zrna kazati znake aktivnosti (zgoščevanje, mleko postane kislo), začnite uporabljati 200 ml mleka. Ko mleko fermentira v kefir, so zrna pripravljena za uporabo.
Kako narediti mlečni kefir?
1. Potrebujete 6 g aktiviranih mlečnih zrn,
2. Dodajte 600 ml mleka.
1.
Zrna postavite v kozarec.
2.
Dodajte primerno količino mleka.
3.
Pokrijte in 24 ur pustite fermentirati na sobni temperaturi 20-24°C. Fermentacija je zaključena, ko se mleko zgosti in dobi bolj kisel okus.
4.
Ko je kefir fermentiran, odstranite pokrov in z žličko zmešajte kefir do kremaste strukture. Ponovno pritrdite pokrov s sitom.
5.
Namestite strgalo v odprtino pokrova s sitom. Med izlivanjem kefirja strgalo polkrožno vrtite, da odstranite zrna, ki bi lahko zamašila reže za odcejanje.
6.
Odcedite kefir. Sedaj je pripravljen za pitje ali sekundarno fermentacijo.
Znaki aktivnosti mlečnih zrn:
- mleko se zgosti,
- kiselkast vonj in okus,
- mehurčki CO₂ pri fermentaciji )vidni ob notranji steni steklenice)
Recept za mlečni kefir
1. 6g aktiviranih zrn mlečnega kefirja
2. 600 ml mleka
V mleko dodajte mlečna kefirna zrna in posodo zaprite. Pustite fermentirati 24 ur (20-24°C).
Precedite kefir in uporabite zrna za novo pripravo kefirja.
Mlečni kefir je pripravljen za uživanje ali sekundarno fermentacijo.
| Teža | 0.02 kg |
|---|
14 mnenj za BIO ZRNA MLEČNEGA KEFIRJA (sušena)
Show reviews in all languages (40)
Podaj mnenje
Za oddajo mnenja se morate prijaviti.
Klavdija K. –
Kefirjeve zrna že pridno rastejo, tako da sem zadovoljna. Kar tako naprej.
Marko Lozej –
Marta Freyer –
Katero mleko je najbolj primerno?
Petra Patricija Javšnik Koželnik –
Anonimno –
Anonimno –
Vlasta Kovič –
Odlično. Rastejo
Stanka P. –
Suzana Stupar –
Anonimno –
Anonimno –
Jure F. –
Tomislav Jamnik –
Matija Vilfan –