Se aktivirajo na 6g svežih zrnc mlečnega kefirja za pripravo začetnih 600 ml mlečnega kefirja.
Rok uporabe dehidriranih zrnc mlečnega kefirja je 1 leto.
Navodila in nasveti za skrb/aktivacijo kefirnih zrnc ter recept za kefir vključeni.
Zrna mlečnega kefirja so živa kultura primerna za večkratno uporabo
Kako aktivirati sušena mlečna kefirna zrna?
1.
Dodajte mlečna kefirna zrna v 100 ml mleka.
2.
Pustite fermentirati 24 ur (20-24°C). Po 12 urah nežno premešajte.
3.
Po 24 urah precedite z gostim cedilom in operite zrna z mlačno vodo.
4.
Ponovite prve 3 korake 5-7-krat. Ko začnejo zrna kazati znake aktivnosti (zgoščevanje, mleko postane kislo), začnite uporabljati 200 ml mleka. Ko mleko fermentira v kefir, so zrna pripravljena za uporabo.
Recept za
mlečni kefir
1. 6g aktiviranih zrn mlečnega kefirja
2. 600 ml mleka
V mleko dodajte mlečna kefirna zrna in posodo zaprite. Pustite fermentirati 24 ur (20-24°C).
Precedite kefir in uporabite zrna za novo pripravo kefirja.
Mlečni kefir je pripravljen za uživanje ali sekundarno fermentacijo.
Mnenja
There are no reviews yet