Prijavite se na Kefirko novice za vsebine o fermentaciji in prejmite 10 % na prvi nakup.
Prijavite se na novice in prejmite 10% popusta na prvi nakup!
Slovenščina
Kefir in fige – popolna kombinacija!
Fige so okusne in hranilne. Kefir s figami pa je najboljša kombinacija.
Fige so sočne mesnato sadje, ki ima v notranjosti semena. Sadež je zelo hranilen in bogat z naravnim sladkorjem. Vsebuje tudi več kalcija, vlaknin in antioksidantov v primerjavi z drugimi živili.
Z eno figo prejememo dovoljšnje količine hranil, magnezija, mangana, kalcija, bakra, kalija, folata, vitamina K in vitamina A. Te snovi so potrebne za uravnavanje ravni sladkorja v krvi in zmanjšujejo tveganje za raka (zlasti pri raku dojke v menopavzi) in uravnavanje ravni krvnega tlaka.
Posušene fige imajo še večjo hranilno vrednost kot sveže, zato so popolne za starodavne ali sodobne nomade. Sesekljane suhe fige na primer odličen dodatek solati, vendar je pomembno, da spremljate količino, ki jo zaužijete, zaradi njihove vsebnosti sladkorja.*
Smoothie s figami je kot torta v kozarcu
V mešalniku zmešajte 4 sveže fige, 200 ml domačega kefirja, pest mandljev in 1/2 žličke cimeta.
Puding s chia semeni, ki ga pustite čez noč, je odličen za začetek dneva
Z ta kefirolicious chia puding zmešajte 200 ml domačega kefirja in 30g chia semen v kozarec ali skodelico. Pokrijte s pokrovom in čez noč shranite v hladilniku. Zjutraj mu dodate še 1/2 žličke cimeta in 3 sveže fige narezane na kolute.
Kaj postreči s palačinkami? Domačo figovo marmelado
In na koncu še okusna domača marmelada z ameriškimi palačinkami. Na tej povezavi najdete recept za palačinke, spodaj pa recept mamine figove marmelade:
– 1 kg olupljenih svežih fig
– 200 g sladkorja
– 1 limona
Fige postavite v vodo in jo zavrite, kuhajte 20 minut in občasno premešajte. Dodajte sladkor in limono narezano na kocke. Vse skupaj mešajte še 40 minut, dokler tekočina ne izpari. Lahko dodate tudi vanilijev ekstrat.
Prispevek je pripravila Vedrana iz Kefirolicious!
Kefirko posodo za kefir lahko naročite tukaj:
