Kefirjev kruh s pirino moko in semeni

Ne ustrašite se! Skrivnosti peke kruha ne poznajo le naše mame in babice. Kefirjev kruh iz pirine moke je lahko okusna popestritev vaše domače peke. Če mu dodate kefir, s tem naredite majhen preobrat, kateremu se bo morda čudila tudi vaša mama … 

Vsi, ki pripravljajo kefir doma, imajo v hladilniku viške kefirja. Tudi če ga uporabljamo v različnih receptih, nam lahko zelo aktivna zrna omogočijo priprave velikih količin kefirja v zelo kratkem času.

Kefirjev kruh za ljubitelje kefirja 

Recept za kruh s kefirjem je zelo enostaven za pripravo. Ne vzame veliko čase, zato je odličen za pripravo med tednom.

Sestavine za kefirjev kruh:

• 500 g pirine moke
• 1/2 žlička soli
• 3-4 žlice mešanih semen
• 400 ml gazirane mineralne vode
• 2 žlici olivnega olja
• 5 žlic mlečnega kefirja

Navodila za pripravo kefirjevega kruha:

Segrejte pečico na 180 °C .  Zmešajte vse suhe sestavine v skledi. Dodajte olivno olje, kefir in mineralno vodo ter vse skupaj dobro premešajte z leseno žlico. Na koncu mešanica ne sme biti grudasta, vendar tudi ne preveč tekoča (v tem primeru dodajte več moke).

Mešanico preložite v pekač, ki ste ga obložili s peki papirjem. Kruh pecite približno 1 uro, dokler ne postane zlato rjave barve.

Po peki kruh vzemite iz pečice in zavijte v krpo. Ohladite pred serviranjem.

Kefir je okusna priloga juham in enolončnicam. Ujema se tudi s kefirjevim namazom.