Košarica

V košarici ni izdelkov.

Home > Recepti > Čokoladni mafini z jabolki

Čokoladni mafini z jabolki

S hladnejšimi in krajšimi dnevi običajno preživimo več časa notri, kjer je toplo in prijetno. Tukaj je en predlog za popestritev večera s peko mafinov. Peka čokoladnih mafinov je zabavna in enostavna z odličnimi rezultati, ki bodo všeč vsakemu sladkosnedu. Na koncu dodajte nekaj jabolk, da bodo še bolj sočni in okusni.

Čokoladni mufini s kefirjem in jabolki 

Sestavine:

  • 1 jogurtov lonček sladkorja
  • 2 jogurtova lončka pšenične moke
  • 1 žlica kakovostnega kakava
  • 1 dobra žlica nutele
  • 1 lonček kefirja
  • ½ lončka olja
  • 1 pecilni prašek
  • 1/2 žličke vanilje v prahu ali semena, nastrgana iz vaniljevega stroka
  • 2 jajci
  • 1 jabolko
  • 1 žlica rjavega sladkorja

Z mešalnikom zmešajte jajca s sladkorjem in v skledo počasi dodajte olje in kefir. Dodamo vanilijo v prahu in Nutello. V drugi skledi zmešamo vse suhe sestavine: moko, kakav in pecilni prašek.

Vse sestavine dobro premešamo, da dobimo gladko zmes za biskvit. Zmešajte na hitro, le toliko da povežete sestavine med sabo in v masi ne ostanejo suhe snovi. Maso nadevamo v modelčke oz. pekač za mafine.

Jabolko razrežemo na krhlje in z njimi obložimo maso tako, da spodnje dele krhljev potisnemo v maso. Po krhljih potresemo malo rjavega sladkorja, ki bo med peko rahlo karameliziral. Mafine pečemo na 180 °C približno 20 minut.

Avtorica recepta: Urška Fartelj

Leave a Reply

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja