Prijavite se na Kefirko novice za vsebine o fermentaciji in prejmite 10 % na prvi nakup.
Prijavite se na novice in prejmite 10% popusta na prvi nakup!
Slovenščina
Kolač s kefirjem za posebne priložnosti
To je kolač s kefirjem, ki ga običajno pripravimo za posebne priložnosti, kot je velika noč. S številnimi tradicijami je povezan tudi kot simbol miru in blaginje. Kolač lahko pripravite tudi v poljubni obliki.
Sestavine za testo:
- 2 jajci
- 150 g sladkorja
- ščepec burbonske vanilije
- 100 g masla
- 4 tbsp mlečnega kefirja
- 200 g moke za kolače
- 7 g pecilnega praška
- 150 g mletih lešnikov
Za premaz:
- domača slivova marmelada
- 50 g mletih praženih lešnikov roasted hazelnuts
Kako pripravimo kolač s kefirjem
Jajca zmešajte z mešalnikom in počasi dodajte maslo in sladkor v kombinaciji z vanilijo in kefirjem. Dobro premešajte in počasi z žlico dodajajte moko, ki ste jo prej pomešali s pecilnim praškom. Na koncu počasi vmešamo lešnike.
Pripravite model za kolač. Mi smo uporabili tistega v obliki jagnjeta. Premažemo ga z maslom in po njem posujemo moko. Vlijemo testo in pečemo na 200 ° C 45 minut. Ko je pečeno, ga ohladimo. Kolač prerežemo na polovico, vmes pa namažemo z marmelado. Polovici spet pritrdimo skupaj in ju na vrhu premažemo z marmelado. Po marmeladi potresemo s praženimi lešniki. Lahko ga pustimo dan ali dva ali takoj postrežemo.
Recept je za Kefirko pripravila Mojca Dolinar iz doberkotkruh.si.
Kefirko fermentor je na voljo v spletni trgovini:
