Košarica

V košarici ni izdelkov.

Domov > Recepti > Krostini s kremnim kefirjevim sirom in čemažem

Krostini s kremnim kefirjevim sirom in čemažem

Krostini s kefirjevim sirom bodo na vašo mizo prinesli naravne sestavine. Nabiranje užitnih rastlin naredi sprehode v naravi še bolj zanimive. Z nekaj truda in previdnosti lahko naberete okusno hrano, bogato z minerali in vitamini. 

Čemaž pomaga pri pomladanski utrujenosti, zato ga spomladi radi uživamo v različnih jedeh. Priporočljivo je zaužiti 5 svežih listov oziroma žlico čemaževega pesta dnevno. Mlečni kremni kefir je bogat z mlečnokislinskimi bakterijami in kvasovkami, ki so koristne pri vzdrževanju zdrave črevesne flore. Za okrasitev lahko uporabimo nekaj vejic navadne lakote, s katero jed pridobi prijetno hrustljavost.

crostini with kefir
Kremni kefir je odličen, če ga mešamo s svežimi ali suhimi zelišči. V pomladni sezoni lahko ta jed hitro postane vaš najljubši zajtrk.

Sestavine:

  • 200 g kremnega kefirjevega sira
  • 5 lističev čemaža brez stebla (ali 1 žlica čemaževega pesta)
  • nekaj vejic navadne lakote
  • sol in poper po okusu
kefir cheese
Za pripravo te jedi ne boste potrebovali veliko sestavin. Vnaprejšnje načrtovanje je potrebno, da boste imeli sveži kefir za pripravo sira, ki ga je potrebno odcediti. Kremni sir bo receptu dodal čudovito osnovo, ki jo lahko kombinirate s številnimi zelišči.

Kako pripraviti krostine s kefirjevim sirom

Pripravite 500 ml mlečnega kefirja in ga precedite v posodi za sir Kefirko, uporabite stiskalno vzmet s ploščico, da dobite bolj suh sir. Naslednji dan ga vzemite iz mrežaste košarice in primešajte sesekljan čemaž. Po okusu dodajte sol in poper. Okrasite z vejicami lakote. Sir namažite na krostine po vaši izbiri. Lahko uporabite popečene rezine bagete, narejene s kislim testom.
crostini with kefir cream cheese
Ne jeste glutena, imate raje kvašeni kruh? Možnosti so neomejene in kefirjev kremni ustreza vsem!

Priprava kefirjevega kremnega sira traja nekoliko dlje, a okus je čudovit. Lahko ga naredite čez noč v posodi za sir Kefirko. Sirotka, ki ostane pri odcejanju, je zelo zdrava in jo lahko uporabite za pripravo palačink.

 

Recept je pripravila Mojca Dolinar, Doberkotkruh.

Posoda za kefir je na voljo tukaj:

cheese maker

Leave a Reply

Vaš e-naslov ne bo objavljen.