Zelenjavne polpete in kefirjeve pomake
Zelenjavne polpetke lahko uporabite za burgerje ali jih jeste posebej z okusno pomako in solato. Tukaj boste našli dve ideji za zelenjavne polpete in dve za pomako s kefirjem in meto.
Izbrana solata je fermentirano zelje.
Uživajte!
Zelenjavne polpete
Polpete s kvinojo in rdečo peso
- 1 srednje velika rdeča pesa
- 100 g kvinoje (namočene)
- 1 jajce
- ščepec soli
- 1/2 čajne žličke ingverja v prahu
Naribajte rdečo peso v skledo in dodajte kvinojo, jajce, sol in ingver.
Dobro zmešajte in dajte na stran za 20 min.
Z žlico zajemajte mešanico in jo z rokami oblikujte v polpete.
Segrejte večjo ponev in popecite polpete na malo olja – 3 min na vsaki strani.
Lahko jih spečete tudi v pečici na 200°C – 15 minut.
Polpete s sladkim krompirjem in blitvo
- 200 g blanširane in odcejene blitve
- 300 g sladkega krompirja
- 3 jedilnih žlic bučne moke
- 1 jajce
- 1 čajna žlička začimb (origano in bazilika)
Narežite blitvo na manjše kose in naribajte sladek krompiraj. Zmešajte skupaj z moko, jajcem in mešanico zelišč.
Mešanico zajemajte z žlico in z rokami oblikujte polpete. Kot v prejšnjem receptu jih lahko spečete v pečici ali na ponvi.
Sama sem jih spekla v ponvi – segrejte večjo ponev in pecite polpete 3 min na vsaki strani. Če jih želite peči v pečici, jo nastavite na 200°C za 15 min.
Kefirjeva pomaka z avokadom in meto
- 200 ml domačega kefirja
- 1 avokado
- 1 jedilna žlica sveže stisnjenega limetinega soka
- pest metinih listov
- 1 jedilna žlica olivnega olja
- ščepec soli
Zmešajte vse sestavine v mešalniku, da dobite kremno mešanico. Postrezite s polpetami.
Kefir, tahini in omaka z meto
- 200 ml domačega kefirja
- 1 strok česna
- 2 jedilni žlici tahinija
- 1 jedilna žlica sveže stisnjenega soka limone
- 3 veijce sveže mete z listi
- ščepec soli
- 1/2 čajne žlice ingverja v prahu
Zmešajte vse sestavine v mešalniku, dokler ne dobite kremaste teksture. Postrezite s polpetkami.
Vedrana Orlovic iz Kefirolicious je pripravila te čudovite recepte.
Pripravljajte kefir doma: