Košarica

V košarici ni izdelkov.

Domov > Recepti > Zelenjavne polpete in kefirjeva pomaka – hitri recepti s kefirjem!

Zelenjavne polpete in kefirjeva pomaka – hitri recepti s kefirjem!

Zelenjavne polpetke lahko uporabite za burgerje ali jih jeste posebej z okusno pomako in solato. Tukaj boste našli dve ideji za zelenjavne polpete in dve za pomako s kefirjem in meto.

Izbrana solata je fermentirano zelje.

Uživajte!

vegetable patties
Kvinoja, pesa, sladki krompir in blitva so odlični za popolne obroke brez mesa. Dodajte še sveži kefir in začimbe za neverjetno kombinacijo okusov.

Zelenjavne polpete

Polpete s kvinojo in rdečo peso

  • 1 srednje velika rdeča pesa
  • 100 g kvinoje (namočene)
  • 1 jajce
  • ščepec soli
  • 1/2 čajne žličke ingverja v prahu

Naribajte rdečo peso v skledo in dodajte kvinojo, jajce, sol in ingver.

Dobro zmešajte in dajte na stran za 20 min.

Z žlico zajemajte mešanico in jo z rokami oblikujte v polpete.

Segrejte večjo ponev in popecite polpete na malo olja – 3 min na vsaki strani.

Lahko jih spečete tudi v pečici na 200°C – 15 minut.

patties
Kvinoja je bogata z beljakovinami, prehranskimi vlakninami, vitamini B in minerali. Je bogat vir mangana in fosforja. Rdeča pesa je vir folata in drugih mineralov.

Polpete s sladkim krompirjem in blitvo

  • 200 g blanširane in odcejene blitve
  • 300 g sladkega krompirja
  • 3 jedilnih žlic bučne moke
  • 1 jajce
  • 1 čajna žlička začimb (origano in bazilika)

Narežite blitvo na manjše kose in naribajte sladek krompiraj. Zmešajte skupaj z moko, jajcem in mešanico zelišč.

Mešanico zajemajte z žlico in z rokami oblikujte polpete. Kot v prejšnjem receptu jih lahko spečete v pečici ali na ponvi.

Sama sem jih spekla v ponvi – segrejte večjo ponev in pecite polpete 3 min na vsaki strani. Če jih želite peči v pečici, jo nastavite na 200°C za 15 min.

 

Kefirjeva pomaka z avokadom in meto

  • 200 ml domačega kefirja
  • 1 avokado
  • 1 jedilna žlica sveže stisnjenega limetinega soka
  • pest metinih listov
  • 1 jedilna žlica olivnega olja
  • ščepec soli

Zmešajte vse sestavine v mešalniku, da dobite kremno mešanico. Postrezite s polpetami.

vegetable patties with avocado
Avokado se dobro ujema z vsem. V kombinaciji s kefirjem dobite svež okus in kremnato teksturo, ki prav vabi k namakanju polpet.

Kefir, tahini in omaka z meto

  • 200 ml domačega kefirja
  • 1 strok česna
  • 2 jedilni žlici tahinija
  • 1 jedilna žlica sveže stisnjenega soka limone
  • 3 veijce sveže mete z listi
  • ščepec soli
  • 1/2 čajne žlice ingverja v prahu

Zmešajte vse sestavine v mešalniku, dokler ne dobite kremaste teksture. Postrezite s polpetkami.

dip with ginger
Preizkusite okusno omako z ingverjem in limono. Če želite še močnejši okus, dodajte več ingverja.

Vedrana Orlovic iz Kefirolicious je pripravila te čudovite recepte.

 

Pripravljajte kefir doma:

kefir fermenter

Leave a Reply

Vaš e-naslov ne bo objavljen.