Prijavite se na Kefirko novice za vsebine o fermentaciji in prejmite 10 % na prvi nakup.
Prijavite se na novice in prejmite 10% popusta na prvi nakup!
Slovenščina
Pomladni pozdrav z vodnim kefirjem in španskim bezgom
Dišeč španski grm je čudovita grmovnica, ki jo najdemo skorajda v vsakem parku ali na domačih vrtovih. Uporabimo lahko njegove cvetove za pripravo čajev, ki dobro vplivajo na zdravljenje prehladov. Skupaj z vodnim kefirjem je moč španskega bezga združena s koristmi mlečnih bakterij in kvasov, ki krepijo našo imunost.
Ta recept vključuje tudi sok črnega ribeza, ki je bogat z antioksidanti, minerali in vitaminom C. Skupaj z navadnim španskim bezgom in vodnim kefirjem ustvarjajo okusno zdravo pomladno pijačo.
Vodni kefir s sokom lila in črnega ribeza
Sestavine:
- 500 ml vodnega kefirja s španskim bezgom in rezino limone
- domač sok črnega ribeza
Priprava:
Pripravite vodni kefir z vodnimi kefirjevimi zrni, vodo in rjavim sladkorjem. Dodajte cvetove španskega bezga in rezino oprane limone. Nato pustite, da fermentira en dan.
Naslednji dan lahko pripravite napitek. Vodni kefir precedite in dodajte sok črnega ribeza v razmerju 1: 1. (Če nameravate narediti sekundarno fermentacijo vognega kefirja, razmerje ne sme presegati 1:10, vodni kefir: sok). Ohladite in postrezite s svežim cvetjem španskega bezga.
Recept je pripravila Mojca Dolinar, doberkotkruh.si
Vse, kar potrebujete za pripravo vodnega kefirja, najdete tukaj:
