Prijavite se na Kefirko novice za vsebine o fermentaciji in prejmite 10 % na prvi nakup.
Prijavite se na novice in prejmite 10% popusta na prvi nakup!
Slovenščina
Kategorija Kefir
Katero mleko je najboljše pripravo mlečnega kefirja?
Ne glede na to, ali ste začetnik v izdelavi mlečnega kefirja ali ste naleteli na težavo pri fermentaciji, ni nenavadno, da se vprašate: “Kakšno mleko naj uporabim za mlečni kefir?” Ali se mlečni kefir lahko pripravi le s kravjim mlekom?…
Probiotični napitek za zdravje otrok!
Kako lahko probiotični napitek pomaga pri boljšem imunskem sistemu vaših otrok? Čeprav se zima počasi bliža koncu, se še vedno nenehno soočamo s prehladi, kašljem in drugimi manjšimi zdravstvenimi težavami. Pri otrocih so ti prehladi še pogostejši, še posebej, če…
5 korakov za aktivacijo mlečnih kefirnih zrn
Čudovita lastnost mlečnih kefirjevih zrn je njihova vzdržljivost. Tudi ko jih nekaj časa ne uporabljate za pripravo kefirja, lahko mlečna kefirjeva zrna ponovno aktivirate. Obstaja veliko razlogov, zakaj je to potrebno: morda so bili v hladilniku mesec ali dva ali…
Minerali v doma pripravljenem kefirju
Kot že veste, je domači kefir odličen vir vitaminov, mineralov, probiotikov in številnih drugih edinstvenih snovi. Te snovi so zelo pomembne za nas, ker močno prispevajo k splošnemu zdravju in dobremu počutju. Ker smo o vitaminih in probiotikih že pisali,…
Kefir – eno najmočnejših probiotičnih živil
Eno od zanimivih dejstev o kefirju je, da ni le probiotično živilo (koristni mikroorganizmi), temveč tudi prebiotična pijača. Vsebuje koristne mikroorganizme in spodbuja njihovo rast ali aktivnost. Ti mikroorganizmi igrajo pomembno vlogo pri splošnem ravnovesju črevesja. Prav tako krepijo imunski…
Vitamini v domačem kefirju
Kefirko blog pokriva teme o domačem kefirju in njegovih zdravstvenih koristih. O glavnih koristih kefirja za naše telo smo že govorili, nismo pa se poglabljali v razloge, zakaj je temu tako. Vemo, da je kefir bogat s probiotiki, vitamini, minerali…
Kokosov mlečni kefir – alternativa navadnemu kefirju
Ste že poskusili kefir s kokosovim mlekom? Lahko je odlična alternativa običajnemu mlečnemu kefirju! Mlečni kefir je fantastičen dnevni napitek z visoko vsebnostjo probiotikov, vitaminov, mineralov in beljakovin. Vendar kljub fermentaciji, ki odstrani velik del laktoze v mleku (z njo…
Kefirna zrna ali starter kultura?
Kefir nastane v procesu fermentacije, za kar so potrebne bakterije in druge kulture. Fermentacija je naravni presnovni proces, pri katerem se sladkor pretvori v kislino, plin in alkohol. Poteka s pomočjo kvasovk in bakterij. V konkretnem primeru kefirja moramo s…
Začinite si mlečni kefir po svojem okusu!
Po 24 urah fermentacije imate pripravljen fantastičen probiotični napitek. Kefir je znan in cenjen zaradi svojih zdravstvenih koristi. Vendar pa okus (in vonj) navadnega mlečnega kefirja ni vsem ravno prijeten. Okus kefirja je v veliki meri odvisen od zdravja kefirjevih…