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Body Detox: 5 Reasons to Add Fermented Foods & Drinks to Your Diet
Spring is a season of renewal, making it the perfect time to reset your body and boost your health. By incorporating fermented foods and drinks…
Milk kefir grains – the force within
Milk kefir grains are the life force of homemade kefir. In her book, From Kefir, With Love: An Irreverent Guide to Making Kefir and Healing…
Tips for long-term storage of ferments: Ensuring safety and flavour
Storing fermented foods for the long term requires more than just a cool spot in your kitchen. To keep your ferments safe and flavorful, follow…
Die besten Obstsorten für die Gärung und ihre Vorteile
Mit dem Einzug der kühleren Monate im September und Oktober ist nun der perfekte Zeitpunkt gekommen, um die Süße der saisonalen Früchte durch Milchsäuregärung zu…
Pickled vegetables mix
Pickled vegetables are fermented vegetables. You can use any kind you have in store. We used cabbage for a base and added lots of spice…
Die besten Gemüsesorten für die Fermentation und ihre Vorteile
September und Oktober sind die ideale Zeit, um das üppige Herbstgemüse zu konservieren. Das Fermentieren von Gemüse ist eine zeitlose Methode, die nicht nur die…
The Ultimate Guide to Water Kefir
Water kefir is a fermented beverage made by culturing water with water kefir grains. These grains are a combination of bacteria and yeast that produce…
Rezeptideen mit Wasserkefir, die Ihren Durst stillen werden
Haben Sie es satt, sich mit einfachem Wasser zu begnügen, und suchen Sie nach köstlichen und feuchtigkeitsspendenden Getränken? Dann ist Wasserkefir genau das Richtige für…
The Heat is On – Optimizing Fermentation in High Temperatures
Summertime! The days are long, the sun is warm, and vacations are in full swing. We’re all about soaking up the sunshine and enjoying delicious…
Fermentieren vs. Einlegen: Eine einfache Anleitung
Both fermentation and pickling turn fresh foods into long-lasting, tasty treats, but they do it in different ways. Let’s break it down! Was ist Fermentation?…
Open or closed lid? Role of Air in Fermentation
Fermentation is a fascinating process where tiny microbes turn sugars into delicious things like kefir, kombucha, and kimchi. But imagine a party – things can…
Spring is here and so are fresh veggies!
Spring is a season of renewal, bringing an abundance of fresh, vibrant vegetables. Get ready to celebrate the season by fermenting some delicious vegetables! Not…