Prijavite se na Kefirko novice za vsebine o fermentaciji in prejmite 10 % na prvi nakup.
Prijavite se na novice in prejmite 10% popusta na prvi nakup!
Slovenščina
Lahko otroci pijejo domač kefir?
Nekaj mojih prijateljev in sodelavcev ima otroke z alergijami in slabim imunskim sistemom. Čeprav nimam otrok, me je zanimalo, ali bi bil domači kefir lahko koristen za dojenčke in otroke, tako kot je za odrasle.
Ker nisem zdravnik ali nutricionist, ta objava ni namenjena zdravniškemu nasvetu, ampak naj služi le kot informacija in vodilo za razpravo z družinskim zdravnikom ali specialistom.
Kefir ščiti pred škodljivimi bakterijami
Kefir vsebuje veliko hranil, močan vir probiotikov, bogat vir kalcija, beljakovin in vitaminov B, ki krepijo imunski sistem. Kefir vsebuje tudi probiotik Lactobacillus kefiri in ogljikov hidrat kefiran. Oba ščitita pred škodljivimi bakterijami.
Ljudje s preveč občutljivim imunskim sistemom so pogosto bolj nagnjeni k alergijam, ki jih povzročajo vnetni odzivi na določena živila ali snovi. Morda se temu lahko izognemo z izboljšanjem imunskega sistema že na začetku – od otroštva.
Kefir lahko otroke okrepi in jim pomaga, da se izognijo škodljivim bakterijam in virusom, katerim so lahko izpostavljeni v vrtcu, šoli ali na prostem. Ker ima kefir veliko koristnih probiotičnih kultur, lahko pomaga otrokom s številnimi zdravstvenimi težavami. Lahko povzroči manj napadov gripe, prehlada in želodčnih okužb ter zmanjša potrebo po antibiotikih in drugih zdravilih. Vse težave, ki bi lahko povzročile številne negativne stranske učinke.
Če morajo otroci jemati antibiotike, bo kefir zaščitil njihovo črevesno floro in jim pomagal bolje braniti bolezni. Na ta način so probiotiki kefirja pomemben del prehrane v otroštvu in adolescenci. Prispevajo k razvoju močnega in zdravega imunskega sistema.
KEFIR – Naraven vir vitaminov!
Kefir je bogat z vitamini B1, B12, D in K, ki so pomembni za zdravo telesno rast in razvoj možganov. Poleg tega je kefir osvežujoča in okusna pijača, ki ji lahko dodate sveže sadje, med ali granolo, da pripravite okusno pijačo, v kateri bo užival tudi vaš otrok!
Otrokov živčni sistem, pravilno delovanje možganov in duševna zmogljivost so močno odvisni od dnevnega vnosa vitamina B. Tako lahko s pomočjo kefirja otroci v telo vnesejo vse potrebne vitamine.
Vitamin B12 za boljše delovanje možganov
Ker je vitamin B12 v našem telesu običajno shranjen v majhnih količinah, ga moramo nenehno vnašati v telo živili, ki ga vsebujejo. In kefir je eden izmed najbolj zdravih in najbolj okusnih takšnih živil. Vitamin B12 je bistven za normalno otrokovo možgansko aktivnost in pomaga pri proizvodnji acetilholina, ki je potreben za spomin in učenje. Ko vitamin B12 zaužijemo s kefirjem, pomaga tudi pri proizvodnji rdečih krvnih celic, ki prenašajo kisik po telesu in preprečujejo, da bi bili otroci šibki, utrujeni ali podhranjeni.
Tiamin za boljši spomin
Vitamin B1, znan tudi kot tiamin, pomaga pri razvoju acetilholina in izboljša otrokov spomin. Po drugi strani pa se lahko pomanjkanje vitamina B1 kaže kot zmanjšan apetit, utrujenost in šibkost. Vitamin B1 neguje živčni sistem, pomaga pri sproščanju energije iz ogljikovih hidratov ter spodbuja rast in dober mišični tonus.
Kefir zagotavlja odlično zalogo tiamina. To je še posebej pomembno za otroke, ki morda jedo preveč sladkarij, saj lahko prekomerno uživanje sladkorja izčrpa zalogo vitamina B1 v telesu.
Za veliko vitamina D pijte Kefir!
Vitamin D je potreben za rast in razvoj kosti pri otrocih, saj pomaga pri absorpciji kalcija. Otrok, ki trpi zaradi pomanjkanja vitamina D, je lahko bolj ogrožen zaradi zaostale rasti, šibkih kosti in zlomov.
Prisotnost vitamina K v krvi otrok je pomembna za pravilno strjevanje krvi. Vitamin K pomaga pri proizvodnji beljakovin za strjevanje krvi, ki nadzorujejo koagulacijo in antikoagulacijo. Zaradi pomanjkanja vitamina K lahko majhne ureznine krvavijo dlje časa in povzročijo, da se majhne poškodbe spremenijo v velike modrice.
Kefir vsebuje veliko koristnih bakterij in kvasovk, ki zagotavljajo laktazo. To je prebavni encim, ki med fermentacijo razgrajuje laktozo in vnaprej presnavlja mleko. To pomeni, da bi lahko tudi otroci, ki ne prenašajo dobro laktoze, varno uživali kefir – tudi na tešče.
Pomembno je najti pravo uravnoteženo prehrano za vas in vaše otroke. Kefir in druga fermentirana živila jo lahko le obogatijo, zato ne oklevajte in jih vključite v svojo prehrano.
Prispevek je pripravila blogerka, Vedrana Orlović iz Kefirolicious.
Kefir fermentor je na voljo tukaj:
Viri:
It is recommended though not to give children kefir made of cow’s milk in their first year. Goat’s milk is fine!
Yes, thanks for mentioning this. We are planing a post in the near future about kefir and pregnancy and babies.
My son has ‘milkshake’ for breakfast every day: – kefir milk, homemade yoghurt, raspberry juice from our home grown fruit. I mix it together with a rotary hand whisk, it turns out pink and frothy and he loves it. He says that he hates kefir milk, its disgusting!
Hi! thanks for sharing! Well, sometimes parents just need to hide some healthy ingredients in there:)
How much kefir milk can my 4 year old grand daughter drink per day? Her pediatrician recommended that she shift to a non lactose milk due to diarrhea for 2 weeks now. I make homemade milk kefir from goat’s milk everyday. I am hoping for a quick response to this query. Thank you very for your reply.
Hi there, we should be extra careful when starting to include live foods into our children’s diets. Maybe try slowly with smaller portions or try seeking advice from a nutritional experts if you want detailed plan.
HI,
my 2 year old with lots of food allergies. Dairy (incl goats milk )/edd/peanuts/treenuts/soy/sesame/prawns. we carry 2 epipens. id like to start introducing kefir and fermented food. is there an alternatives to milk kefir?
your suggestion will be much appreciated.
Hi there, thanks for your question.
Water kefir is definitely an alternative, but make sure you discuss this with your doctor.
All the best! Kefirko team
water Kefir. I have introduced water kefir mixed with fresh fruit juices.
Can anyone enlighten me as wat would b minimum age to start water kefir?