Mikrobiota und Mikrobiom – das Geheimnis unseres Körpers: Interview mit einer Ernährungswissenschaftlerin

Wissen Sie, was in Ihrem Darm steckt und wie es Ihre Gesundheit beeinflusst?

In den letzten Jahren tauchen Begriffe wie Mikrobiom und Darmmikrobiota immer häufiger auf. Was bedeuten sie eigentlich und warum sollten wir uns darum kümmern? Für Antworten haben wir mit Lina Habjanič gesprochen, Expertin für Diätetik und Gesundheit, mit Erfahrung in Programmen zur Gesundheitsförderung und Ernährungsberatung. Lina hat Diätetik an der Fakultät für Gesundheitswissenschaften studiert und in ihrer Abschlussarbeit den Zusammenhang zwischen Darmmikrobiota und Alzheimer erforscht.

Was ist das Mikrobiom und wie unterscheidet es sich von der Darmmikrobiota
Wie das Gleichgewicht der bakteriellen Gemeinschaften im Darm Verdauung, Immunsystem und kognitive Funktionen beeinflusst
Welche Faktoren das bakterielle Gleichgewicht stören können und wie man es auf natürliche Weise unterstützt
Ob Probiotika und Nahrungsergänzungsmittel immer notwendig sind
Praktische Tipps zur Erhaltung einer gesunden Darmmikrobiota durch Ernährung und Lebensstil

Warum ist das Interesse an den Begriffen Mikrobiom und Mikrobiota in den letzten Jahren gestiegen?

LINA:
Zunächst ist es vielleicht gut zu definieren, was jeder dieser Begriffe überhaupt umfasst.
Wenn wir vom Mikrobiom sprechen, meinen wir den gesamten menschlichen Lebensraum – genauer gesagt alle Mikroorganismen, die uns besiedeln, ihr Genom und die Umweltfaktoren, die bestimmte Prozesse auslösen.

Jeder Mensch beherbergt zwischen 10 und 100 Billionen mikrobielle Zellen in und auf seinem Körper.

Die Darmmikrobiota stellt innerhalb dieses Systems einen großen und, wie sich zeigt, äußerst wichtigen Teil der mikrobiellen Gemeinschaft des menschlichen Körpers dar.
Ihre erste und wichtigste Funktion besteht natürlich darin, bei der Verdauung der aufgenommenen Nahrung zu helfen – besonders deutlich spüren wir diesen Prozess, wenn wir ballaststoffreiche Lebensmittel (z. B. Hülsenfrüchte) zu uns nehmen, was oft ein Völlegefühl oder Blähungen verursacht.

Natürlich müssen wir ein Gleichgewicht zwischen den nützlichen und den weniger erwünschten bakteriellen Gemeinschaften im Darm aufrechterhalten.
Die probiotischen Bakterien helfen, das Immunsystem zu stärken (indem sie Entzündungsprozesse eindämmen oder verhindern), sie sorgen für die Gesundheit des Darms usw.

Das ist weniger eine wissenschaftliche als vielmehr eine persönliche Einschätzung – ich glaube, dass das große Interesse an der Zusammensetzung der Darmmikrobiota hauptsächlich durch die Nahrungsergänzungsmittelindustrie ausgelöst wurde.
Es stimmt jedoch, dass in den letzten 10–15 Jahren verstärkt in klinische Studien zur Verbindung verschiedener Mikrobiota – nicht nur der Darmmikrobiota – investiert wurde. Es war daher nur eine Frage der Zeit, bis die Industrie darauf reagierte.

Worauf haben Mikrobiota und Mikrobiom tatsächlich Einfluss?

LINA:
Neben dem bereits Gesagten haben Studien gezeigt, dass ein gesundes Gleichgewicht der bakteriellen Gemeinschaften in der Darmmikrobiota (Probiotika) auch chronische Entzündungen eindämmen kann – darunter scheinbar unzusammenhängende Zustände wie erhöhte Körperfettmasse (bei Übergewicht oder auch bei schlanken Menschen mit hohem Fettanteil) und den natürlichen Alterungsprozess des Menschen.

Beide Zustände sind mit einer langfristigen, niedriggradigen Entzündung verbunden, die letztlich auch kognitive Prozesse und die Aufrechterhaltung bzw. den Abbau kognitiver Funktionen beeinflusst.
Eine der Theorien zur Entstehung und Prävention von Alzheimer und anderen Formen der Demenz besagt, dass genau diese chronische Entzündung die geistigen Funktionen des Menschen negativ beeinflusst.

Es gibt auch eine Verbindung zwischen einer geschwächten Struktur der Darmmikrobiota und der psychischen Gesundheit – Studien zeigen Zusammenhänge mit Depressionen, Angstzuständen usw.

Wir haben gesehen, dass es viele Tests gibt. Sollte man sich wirklich auf die Zusammensetzung seiner Mikrobiota testen lassen?

LINA:
Nein, das ist nicht nötig.
Viel wichtiger ist es, sich auf eine ausgewogene Ernährung zu konzentrieren. Wir wissen, dass wir in Slowenien auf der einen Seite zu wenig Ballaststoffe (lösliche und unlösliche) zu uns nehmen – das bedeutet, wir essen zu wenig Gemüse und Obst.

Beim Obst ist es sinnvoll zu betonen, dass damit ganze Stücke mit Schale gemeint sind, nicht Smoothies.
Auf der anderen Seite essen wir zu wenig verschiedene Getreidearten und Hülsenfrüchte und zu viel verarbeitete, fettige und zuckerreiche Nahrung.

Das gilt natürlich für gesunde Menschen.
Wenn jemand jedoch eine Krankheit hat, empfehle ich in jedem Fall, ein multidisziplinäres medizinisches Team einzubeziehen, um gemeinsam die Optionen zu bewerten.
Aber an erster Stelle sollten wir immer unsere tägliche Ernährung betrachten.

Woran erkennen wir, dass mit unserer Darmmikrobiota etwas nicht stimmt?

LINA:
Schon dann, wenn uns stark aufgebläht ist, ohne dass eine Diagnose vorliegt.
Grob gesagt bedeutet das: Wenn jemand geeignete Lebensmittel zu sich nimmt, ungesunde vermeidet und ansonsten gesund ist, sollte ihn eine Portion Bohnensuppe nicht übermäßig aufblähen.
Das zeigt, dass er genügend Bakterien hat, die die Ballaststoffe aus den Bohnen als Nahrung nutzen – und sich dabei nicht „überfressen“.

Wenn wir diese Bakterien jedoch durch fettige, stark verarbeitete und zuckerreiche Ernährung aushungern, kommt es anschließend zu einem Ungleichgewicht.

Was stört das Gleichgewicht der Darmmikrobiota?

LINA: Natürliche Probiotika – Kefir, fermentiertes Gemüse (Sauerkraut, Rote Bete), fermentierte Soja… Bei gesunden Personen sind Ergänzungen nicht notwendig, außer nach starker Antibiotikatherapie.

Wie können wir auf natürliche Weise zu einem gesunden Mikrobiom beitragen und die Verdauung bzw. die guten Bakterien unterstützen?

LINA:
Neben dem bereits Gesagten würde ich Lebensmittel hervorheben, die natürlicherweise probiotische Bakterien enthalten.
Dazu gehören vor allem Lactobacillus Acidophilus, die in Kefir, fermentiertem Gemüse (bei uns traditionell Sauerkraut, Rüben usw.) und fermentierter Soja vorkommen..

Halten Sie es für notwendig, Nahrungsergänzungsmittel, Tabletten oder Pulver einzunehmen?

LINA:
Bei einem gesunden Menschen – nein.
Nach einer besonders starken Antibiotikatherapie kann es sinnvoll sein, jemanden zu konsultieren.
Wir müssen uns aber bewusst sein, dass – mit Ausnahme weniger Produkte – die meisten Nahrungsergänzungsmittel denselben Prüfprozess wie gewöhnliche Kekse durchlaufen.
Das bedeutet: Sie müssen lediglich nachweisen, dass sie nicht schädlich sind, nicht aber, dass sie der Gesundheit tatsächlich nützen.

Also: nur in Ausnahmefällen und unter Aufsicht – sonst nicht.

Können wir die Verdauung mit der Ernährung regulieren?

LINA:
Vor allem durch Ernährung, Bewegung, Schlaf und die Erhaltung der psychischen Gesundheit.

Stimmt es, dass unser Verdauungssystem im Winter anders funktioniert und wir dem bakteriellen Gleichgewicht mehr Aufmerksamkeit schenken sollten?

LINA: Nein.