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How to make kefir at home
How to make kefir the traditional way? Kefir is a traditional fermented beverage with numerous health benefits: but to get the best of it, it…
Panna cotta with mango and raspberries
There is nothing like little sweetness to brighten your day. This panna cotta will brighten any day or make any party fabulous. Ingredients: 250 ml…
Kefir grains or starter culture?
Kefir as a fermented dairy drink requires bacteria and other cultures in order to ferment. Fermentation is a natural metabolic process where sugar is turned…
Schmeckt dir naturbelassener Milchkefir nicht? Aromatisiere ihn!
Schmeckt dir naturbelassener Milchkefir nicht? Aromatisiere ihn! Nach den ersten 24 Stunden der Fermentation erhältst du ein wunderbares probiotisches Getränk. Milchkefir ist für seine zahlreichen…
Vorteile und Geschmacksnuancen der zweiten Gärung
Die zweite Gärung ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihren selbstgemachten Kefir mit Nährstoffen und Aromen anzureichern. Doch zunächst eine kurze Erinnerung daran, wie Sie Ihren selbstgemachten…
Brew kombucha tea at home
Kombucha tea or “tea of life” is a fermented beverage made with black (or green) tea, sugar (or honey) and kombucha scoby. This mystical drink…