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Kategorie Wie man
4 steps to prepare kefir cream cheese
Is cream cheese something you can’t live without? Perhaps you wonder how this delicious treat could be available to you every day, with quality ingredients? Read on for detailed recipe for homemade creamy cheese. 1st Step: Prepare cultured milk Cheese…
Can children drink homemade kefir?
A few of my friends and colleagues have children who were born with allergies and poor immune systems. Although I don’t have children of my own, I wondered whether homemade kefir could be beneficial for babies and children as it…
Probiotics and prebiotics – why both are important?
When we talk about probiotics we cannot forget the prebiotics. Even though they the phrase itself is not as well known or trendy as “probiotics”, they are very present and a part of our life. Read on if you want…
How to take a break from making kefir
Do you take breaks from preparing and drinking kefir? How do you store kefir grains when this happens? It’s not necessary to make a break from kefir at all. Nevertheless, sometimes it comes to that and then you need to…
Aktivierung von Milchkefirkörnern
Eine wunderbare Eigenschaft von Milchkefirkörnern ist ihre Widerstandsfähigkeit. Selbst wenn Sie sie eine Zeit lang nicht zur Herstellung von Kefir verwenden, können Sie die Milchkefirkörner wieder aktivieren. Dafür gibt es viele Gründe: Vielleicht waren sie ein oder zwei Monate im…
Zweite Fermentation von Kefir
Sobald Sie die Herstellung von Kefir beherrschen und das richtige Verhältnis von Zutaten, die passende Fermentationszeit und Ihren bevorzugten Geschmack gefunden haben, ist es an der Zeit, die zweite Fermentation von Kefir auszuprobieren. Sie mag wie ein zusätzlicher Schritt erscheinen,…
How to mail kefir grains
Have you ever consider to mail kefir grains if you have too many? As you may notice, if you take a good care of your kefir grains, they will multiply. Perhaps the best way to get rid of extra grains is…
How to make kefir at home
How to make kefir the traditional way? Kefir is a traditional fermented beverage with numerous health benefits: but to get the best of it, it has to be fresh – and for this do-it-yourself preparation is the best. Those of you who…
Vorteile und Geschmacksnuancen der zweiten Gärung
Die zweite Gärung ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihren selbstgemachten Kefir mit Nährstoffen und Aromen anzureichern. Doch zunächst eine kurze Erinnerung daran, wie Sie Ihren selbstgemachten Kefir nachgären lassen: Nachdem Sie die Kefirknollen abgesiebt haben, füllen Sie den Milchkefir in ein…
Brew kombucha tea at home
Kombucha tea or “tea of life” is a fermented beverage made with black (or green) tea, sugar (or honey) and kombucha scoby. This mystical drink has a long history dating over 2.000 years ago and is drank for its health…