Blog
Sekundarna fermentacija – prednosti in okusi
Sekundarna fermentacija je dober način za dodajanje okusa vašemu domačemu kefirju s hranili in okusnimi dodatki. Najprej si poglejmo, kako napravimo sekundarno fermentacijo: ko kefir…
Sirne kroglice s svežimi zelišči
Če ste ljubitelj sira, vam bo všeč ta hiter in enostaven recept za sirne kroglice. Odlične so, če imate goste in jih želite navdušiti z…
Domača fermentacija kombuče
Kombuča čaj ali “čaj življenja” je fermentirana pijača iz črnega (ali zelenega) čaja, sladkorja (ali medu), pripravljena s kombuča gobico – SCOBY. Ta mistična pijača…
Jedi s kefirjem za probiotični jedilnik
Kefir je probiotični napitek s številnimi pozitivnimi učinki na zdravje črevesja in splošno počutje. Torej ga lahko pijemo vsak dan takšnega, kot je – sveže…
Koliko kefirja je priporočljivo zaužiti na dan?
Pijete kefir vsak dan? … ali le kakšno skodelico občasno? Medtemko nekateri preprosto ne morejo živeti brez dnevnega odmerka kefirja, ga drugi pijejo le občasno.…
Domač kefir s kokosovo vodo
Kefir iz kokosove vode je vsebuje raznolike seve bakterij, ki izboljšujejo zdravje vašega črevesja, je odlična osvežitev, polna vitaminov, ki lahko nadomesti sladkane gazirane pijače!…
Kako narediti odmor od priprave kefirja?
Ali si vzamete odmor pri pripravi in pitju kefirja? Kako shranite kefirjeva zrna, ko se za to odločite? Od kefirja sploh ni treba narediti odmora.…
Fermentacija vodnega kefirja
Vodni kefir pripravimo z vodo, sladkorjem in kefirnimi zrni. Postopek nastanka vodnega kefirja se imenuje fermentacija. Zaradi tega procesa je kefir nekoliko mehurčkast, kisel in…
Avokado, polnjen s kefirjem in jajcem
Kefir in jajce sta prava izbira, ko iščete zdrav zajtrk, poln beljakovin! Vsebuje vse potrebno, predvsem zdrave maščobe, da boste dlje časa siti. Popoln obrok…
Živila bogata s probiotiki bi lahko pomagala nadzorovati visok krvni tlak
Si lahko predstavljate nadzor nad visokim krvnim tlakom – hipertenzijo – z nečim tako naravnim, kot so probiotiki? Nekatere študije kažejo, da lahko vsakodnevno uživanje…
Mocarela iz domače kuhinje
To je eden izmed najbolj iskanih receptov. Priprava traja nekaj časa, a domača mocarela je res okusna in vredna časa in trdega dela. Uporabite jo…
Brioši s kefirjem
Brioši – lepo in okusno francosko pecivo, ki ga pogosto uživamo pri zajtrku. Ta bogat maslen kruh je običajno pripravljen z mlekom ali vodo, ki…